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美國馬鈴薯創意料理～蔬食料理 菜名：玉香魔薯（發想將馬鈴薯翻轉做成芋頭蘿蔔糕）

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陳俊銘

僑泰興麵粉廠好朋友食品有限公司 行政主廚

做法：將美國紫皮馬鈴薯，板豆腐和少許植物肉 在加入太白粉，用均資機打勻在放入模具去蒸40分，冷卻，切成蘿蔔糕片去煎
吃起來會有淡淡的芋頭香氣

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