鸡肉串/查理亚宾/柚子胡椒/水田芥

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Ça marche 薩瑪小館 HeadChef

使用日式鸡肉串的方式呈现法餐
鸡肉里串生洋葱放置冰箱风干
洋葱的蛋白质分解效果可以软化肉质增加口感
查理亚宾牛排元素就是使用
（红酒、豉油、醋、洋葱）进行烹调
腌渍红葱头可以解甜腻感
水田芥带有胡椒味道增添整体风味

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