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Ryo guyb
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台湾地区 | 厨师
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作品
资料
川味紅燒牛肉麵
近江牛可頌威靈頓
NO MEATING 植物魚排、米白湯、白菜
葡萄蝦、鳳梨、天かす
和羊臀、鴨油、脆球 lamb hip、duck oil 、Pani Puri
紅甘、干貝泥、手指檸檬
紐西蘭鹿菲力、印度香草酥 栗子泥、姬松茸、羽衣甘藍
夏：熟成魚 大口逆勾鰺/魚子醬 芒果/鴨油/蒜苗
春：熟成魚 濱笛吹/楓葉泥/檸檬奶油
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单位
Ça marche 薩瑪小館
职位
HeadChef
菜系
法国菜、創意菜、日式菜
现居
台湾地区 高雄市
家乡
台湾地区 高雄市
经历
18歲-就讀義守大學餐旅管理學系開啟專業料理人之路 19歲-與前日月千喜酒店副主廚一同攜手創辦富國牛排 21歲-學校實習前往日本芦ノ湖はなおり-日本萬力士集團酒店，學習日式及法式料理 22歲-2021年3月時進入高雄市國際萬豪酒店 23歲退伍後就職高雄市 薩瑪法國小館
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