「创意理念」
稻香与谷香丰满的芳香承托着生蚝的细嫩鲜美，色彩红绿掩映，喜气十足，寓意着丰收的喜悦，表现出新春圆融和美的氛围。

「食材甄选」
1. 选用五常稻花香大米：米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢，成饭食味清淡略甜，绵软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽， 剩饭不回生，是米中佳品。
2. 生蚝：作为营养价值极高的海中珍品，新鲜生蚝带着黄瓜味、蘑菇味、青草味、坚果味、脂肪味、油脂味等特殊气味，肉细味美，含有丰富的维生素A，B1，B2，D和G等，且具有“养血、补血、滋阴”之功效。

「菜品特点」
蒸好的五常稻花香米饭，色泽光亮，颗粒分明，内芯柔软略粘且有嚼劲，芳香绵长，与绵糯的莲子、甘甜的玉米粒、清润的青豆粒在口腔协奏出层次丰富的主调。香煎生蚝咸鲜滑嫩，将鲍汁拌入米饭，一口食下，饱足感无与伦比。