新派宫爆鲜猴头菇

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济宁骄龙餐饮行政总厨

猴头菇现如今已是大众食材，但鲜猴头菇怎么做，才能更好吃，让其在酒店出品口味一致、出菜快、没有苦涩味，却成为一个难题题，所以我采用新式的宫保汁烹调出来的口感，很有特色，成本低，毛利高，出菜成型有食欲，味道适合各类人群，很快就成为中高端餐饮店菜品中的爆款，接下来为大家介绍一下两年前本人的原创作品

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