上海宝格丽酒店宝丽轩中餐厅 行政主厨
借鉴意式番茄烩饭的手法，以番茄清汤赋予珍珠米清香滋味，加上饱满回甘的富贵虾，各式食材尽显本味风范。
人均破千的米其林粤菜餐厅，如何打造夏季热卖菜单？
米其林一星主厨傅文彪：隐于老上海中，地道粤菜风味
