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鲜虾“小笼包”·鱼子酱

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曾文洪

广州半岛餐饮集团 出品总监

这是一款不同寻常的小笼包,也是我近期研发的新菜,我用虾肉和淡奶油做成包子皮,把时令的大闸蟹蟹粉作为馅料包入其中,打造出鲜上加鲜的味蕾体验。

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