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流行黑雞樅菌菇釀鮮鮑
鮑魚，被譽為餐桌黃金，海中之冠，堪稱是菜之極品。用高湯入味，小火餵製，收濃湯汁，入口柔軟卻富有韌度，將鮮鮑魚做出干鮑的軟糯口感；其次將鮑魚輕划花刀再將黑雞樅菌和墨魚膠釀入麵，其口感、味道、層次都極為豐富。
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