出品英文名:Jasmine Peach Yoghurt Mousse(茉莉白桃酸奶慕斯)
🎋「七夕寄语」
七夕佳节最让人印象深刻的便是拥有美好寓意且口感绝佳的甜品,本次京兆尹七夕套膳最后一道甜品名为「花好月圆」。“花好月圆”意为旖旎花朵正盛开,皎洁明月正圆满,比喻人生美好圆满、家庭和睦,京兆尹以诚挚心意祝福天下的新人幸福美满。
🌺「食材挑选」
以“用爱料理·用心生活”的蔬食理念,甄选茉莉花、白桃、希腊酸奶搭配鲜玫瑰花酱,制作出一款健康、低脂的甜点。味道的融合也充满惊喜,白桃、茉莉入口及芬芳馥郁,穿过舌尖,味道的清甜在口中不断延展,怡人的玫瑰香气让人心旷神怡,口齿间充斥着回味无穷的芬芳浪漫。
👩🍳「研发创意」
代表中式元素的新鲜茉莉花、茉莉花茶巧妙融入法式经典慕斯。将象征爱情的玫瑰元素,自制成鲜玫瑰花酱、玫瑰蛋糕胚。创意中西合壁,外观清雅脱俗,呈现七夕节日的甜美氛围。
法餐厨师长 厨师长
D MOMENT 食筵 主理人
金帆瑞园 厨师