绿野仙踪薄荷虾

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北京王府井希尔顿酒店中餐行政主厨

选材于渤海精选虾，经过上浆之后猛油炸至外焦里嫩，再包裹以黄芥末和蜂蜜等调料制作的秘制酱汁，酱香与鲜香融为一体，为了找到儿时的记忆我们搭配了小时候常吃的“跳跳糖”来佐虾，入口感觉仿佛回到了小时候。

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