【时令食材】
羊肚菌是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸、维生素和 20% 以上的蛋白质，能增加免疫力、抗疲劳、抗病毒，在美国被称为“陆地鱼”，也有“素中之荤”的美名，是“天然、营养、多功能”的健康食品和高级补品。

【研发创意】
云南野生羊肚菌，带着迷人的泥土、坚果、烟熏等复合山野香气，菌香浓郁。将小河虾、上海青、猪肥膘、马蹄等切蓉制成滑嫩细腻的虾胶，酿入弹韧的羊肚菌衣，煎脆表皮，再用秘制葱烧汁烧制入味，鲜美浓郁层层渗入食材，引人食欲大开。