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永豐餘GREEN & SAFE與屏東餐廳Akame合作

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陳鋕龍 Dragon

中山招待所 主廚

這次永豐餘GREEN & SAFE與屏東餐廳Akame合作,推出 5 款冷凍即時料理。

一直蠻喜歡Akame的菜,原本五個都要買,但是只有搶購到三款。

這是我一個很忙碌的工作天下午三點空閒才有空吃飯的時候拍攝的,疫情期間附近餐廳都關閉,下著大雨不好意思叫外送,自己又更懶的煮,只好拆開Akame的即食包,配上我昨天的隔夜飯,這次拍的有點匆忙,這幾天的業務實在挺多。

我這次買到的是:
煙燻刺蔥牛肉燥、相思木煙燻雞腿排、勇士樹豆菱角小排湯,
這次疫情期間推出的主題強調是以原住民經典的部落食材與古老的傳統味道,融合創新技巧,重新演繹,傳遞部落媽媽餐桌上「共享、歡愉與勇氣」的飲食文化。

牛肉燥的香氣撲鼻,搭配白飯真的很搭!
菱角小排湯則讓我想起在南部老家母親的手藝,味道非常的相似!
木頭煙燻的雞腿氣味不錯、唯獨調味稍微重了一些。

其實整體上是挺不錯的,包括我與業界朋友都在販售料理包,只是這些東西再怎麼好吃,都很難還原像現場製作與在餐廳用餐的感覺!

在這個困難的時期,唯獨就是方便性吧!

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