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鱼羊肚烩

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张元富

成都有云·鹿洄天府1911中国川菜体验中心 主理人

鱼羊肚烩是上世纪二十年代蓝光鉴徒弟张松云创新的川菜名肴，现经抢救而推出。我在传统做法的基础上做了一些改良，将它改成了家常味型。

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# 创意羊肉烹法
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