北京昆仑饭店鲜筵餐厅 厨师长
包子使用熟馅,可以降低油脂。同时用百合代替普通蔬菜入馅,即可以避免菜叶软烂变色,又可以提升营养和档次,百合也进一步吸收了肉中的油脂,肥而不腻,非常适合秋冬食用。以下菜谱为每只包子所需的分量。
林悦轩 厨师
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以鲁菜为根基,更易实现菜品创新