碳烤石斑魚.絲瓜蛤蜊.檸檬奶油

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蘼樂餐酒 HeadChef

石斑魚使用碳烤的方式處理，有別於乾煎多一分強烈香氣。
搭配以家常菜絲瓜蛤蜊為出發點，淋檸檬奶油醬汁做成口味較清爽的配菜。
品嚐時整到餐點不僅充滿海味，石斑魚與配菜一強烈一清爽，使整道餐點風味維持平衡。

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