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香煎土豆鳞片海鲈鱼佐荷兰汁及季节芦笋

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AddissZhang

The grill @387 SousChef

#菜品培训
这道米其林三星主厨保罗博古斯大师的作品，今天被列进培训计划里，我搭配的是法式五大基础酱汁之一的荷兰汁，致敬经典，巩固学习，温故而知新。

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