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AddissZhang
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苏州 | 厨师
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作品
资料
低温鸭胸/糖渍橙皮/鸭肉吐司挞/香橙奶油汁/ 香草油/黑醋鱼子
Tapas
各种装饰脆片
土耳其炖羊肉/茄子泥
法式奶油青豆浓汤/64°日本无菌有机温泉蛋/风干帕尔玛火腿片
伊比利亚带骨猪排/烩紫甘蓝/焦糖红酒李子及小金橘
地中海风味炭烤八爪鱼脚配酸辣茄汁
低温慢煮两周干式熟成新西兰羊排/白酒蒜香羊肚菌/辣根白花椰菜泥/芥末籽红酒羊肚菌汁/扒红甜菜头片
蟹肉饼 红甜椒酱 迷你蔬菜
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单位
The grill @387
职位
SousChef
菜系
法式、意式、融合菜
现居
中国大陆 江苏 苏州
家乡
中国大陆 江苏 宿迁
经历
忙着追求人生理想，竟然忘了介绍自己
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