味铼餐饮管理有限公司 主厨
一道中菜西做，乳鸽采用了潮汕一带的卤味做法，把鸽子和有烟熏味的卤汁一起低温慢煮，让乳鸽吸收酱汁的香味而又不失其风味，再搭配带有大地气息的甜菜根，三月是吃甜菜根的好季节，使菜品更加具有大地的气息。
