秧草烧河蚌_名厨MINGCHU

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六张锅总厨

这道菜是当地吃河蚌季节每家店基本上都做的一道地方菜在压河蚌时一定要加咸肉这样河蚌会更鲜烧至时加入蒜泥的同时能把河蚌的鲜味和秧草的香味激发出来烧时猪油要略微多点不然秧草不好吃

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