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陈年花雕鲍鱼烧鸡

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张威龙

上海舜地酒店管理有限公司 厨师长

这道不用水淀粉收汁,巧在烧制中用中火将汤汁慢慢收汁醇厚浓郁,入味非常,每一块鸡肉和鲍鱼可谓吸尽了两者相融的精华,海鲜味肉味在舌尖一起曼舞…

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