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南瓜
【主厨有话说】矛盾又和谐的味道，自然的咸香中和了南瓜的甜和腻，趁热吃咸甜两种味道依次迸发又交相融合，层次分明互相映衬，简单可口，不需要考虑其他菜式的搭配，就足够美味。
【烹饪关键】焗制时间不能过长，以防南瓜软烂。
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热门评论
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玉忆酸甜苦辣咸，品尝的都是人生。
热门评论大厨们年年的美味团圆饭，都做给了他人，却不能给家人做一顿团圆饭，辛苦啦。去年因为疫情才能和家人过一个特殊的团圆年，这一定是戴军师傅最难以忘怀的。B2021.02.1410 -
好吃的楚儀Petit mouton Commis
热门评论太好看了！2021.02.0510 -
蔡应生金帆瑞园 厨师
2023.05.0810
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