全国十大名包，代表广东的就是<叉烧包>粤点宗师何世晃的诗句写到
叉烧包～云山
峰峦起伏小云山，学语孩童常系喃。
皮感力回藏润泽，长流欢乐满人间。
皮感力回就是包身捏下去能回弹，皮表面细腻的气孔就是酸碱中和，天然酵母菌呼出的二氧化碳，这就是粤点的基本功……#老面叉烧包#广式点心