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香酥紫薯脆奶——2019年应聘时的一道点心

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杨志坚

南宁顶正国际烹饪学院 中式面点高级培训师

芋角、炸牛奶两个都系经典广点品种将两个进行融合，芋头换成紫薯提升卖相，口感creams的牛奶布丁馅，咬开的瞬间欲流未流……

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