慢炖牛肉酱意面 Rigatoni alla Genovese

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Bottega 意库主厨

来自祖母的烹饪方法，将意大利管状通心粉配以用慢火炖煮6个小时的澳大利亚牛肉酱。酱料香浓美味，通心粉质感厚实，充满嚼劲。烹饪时加入红酒酱汁，呈现鲜香风味。装盘时撒上的帕玛森芝士，让口感更加浓郁醇香并具有装饰效果。

主料

辅料

调料

做法

1
热锅里加牛肉酱。// Add genovese sauce to a hot pan.
2
加意面和盐胡椒。// Add pasta to pan with salt and pepper.
3
然后把红酒酱汁加入锅里。// Add demi-glace to pan.
4
再加入黄油和芝士粉。// Add butter and parmesan cheese.
5
最后装饰芝士粉和迷迭香。// Put pasta in the plate, sprinkle with parmesan cheese, garnish with rosemary.

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