名厨世界烹饪版图，西班牙全境料理

Maiker Valdivia —北京中国大饭店-阿丽雅|主厨

Chef Maiker生于智利，后来又回到母亲的故乡圣塞瓦斯蒂安，这个位于西班牙北部的美丽滨海城市全球米其林星级餐厅数量排名第二，也是全球人均米其林星级餐厅最多的地方。在那里生活并学习烹饪的Chef Maiker现在来到了中国，在他多元化的烹饪背景又画出浓墨重彩的一笔，让我们看看他是如何演绎真正料理的！

和牛塔塔配鳄梨蔬菜和蛋黄松露汁

在塔塔的基础上加入温热的酱汁，切开蛋黄的一刹那，给客人惊喜。牛油果选用较成熟的，带来绵软的口感。

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香草柠檬油浸红虾海鲜饭，黑蒜泥，欧芹莳萝酱

高品质的西班牙红虾带着一丝丝的甜味，虾味的高汤给烩饭增添风味。

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