如何巧用香料，烹出东南亚风情？

技法出品/冯国正 2019.07.15

冯国正 —— 北京希尔顿酒店 | 行政总厨

冯国正主厨的家乡在马来西亚，拥有着超过25年烹饪经验，不仅擅长制作东南亚料理，还有着丰富的法餐经验。除了干货满满的香料知识与搭配技巧，更独家酱汁烹制技法，告别千篇一律的口味，让菜品呈现出更多种风情。