难怪成为福建省为数不多的米其林一星，这家的餐酒搭配有点东西…

12 月 3 日首版福建省米其林指南盛大发布，新的省份、新的城市，榜单上涌现出不少优秀的餐厅，其中来自厦门华尔道夫酒店鲜承中餐厅便摘得了米其林一星的荣誉。

鲜承主打创新闽菜，“鲜”指山鲜海鲜，“承”指传承八闽大地传统烹饪手法，土生土长的福建主厨杜国金师傅也是师承闽菜泰斗国宝级大师童辉星老先生之徒叶明福大师的门下，深谙传统闽菜精髓，又擅长注入现代烹饪元素，尤其对在地文化的理解和对食材的运用驾轻就熟、充满想法，更特别的是配餐酒水选择，让小7 印象深刻。

作为茶文化的发祥地、乌龙茶的故乡，福建有着一千年的茶文化历史，而且也拥有着黄酒三大流派之一的客家流派的黄酒。餐厅将在地文化的优势相结合，在酒水搭配上提供了具有新意的选择：乌龙冷萃茶、清酿黄酒、半干型黄酒，搭配以鲜为美的闽菜更是“鲜上加鲜”。除此之外，餐厅还有哪些令人期待的亮点呢？就跟着小7 的视频一起探寻一下吧。