深夜厨房设宴,泉州风味绽放
位于成都中国华商金融中心 3 楼的福满楼·Hokkien Cuisine 餐厅,毗邻双子塔地标景观。暮色降临,双塔交相辉映的色彩一应俱全地出现在客人眼前,食色赏景交互助兴。
作为川渝地区首家高奢闽南料理餐厅,福满楼·Hokkien Cuisine 以“福”为眼,创造“四海家宴”的品牌哲学,严选福建空运而来的应季应时食材,反复试炼与精进,不止创造纯粹的舌尖感受,更乐意分享彼时彼地难舍的美味佳肴,旨在重塑经典闽食好光景,用美味传递福建山川风度 。
餐厅 90 后主理人兼总厨,2024 成都米其林指南年轻厨师奖获得者杨艳彬遍寻八闽大地,融荟山海风物,在味道上控制烹饪痕迹,凸显主体滋味,让主辅材共鸣于齿间。在传承闽菜传统的同时,将优雅的个人风格融入其中守正研新。
成都的夜生活怎么能少的了宵夜,福满楼的深处隐藏了一个惊喜。主厨杨艳彬在厨房精心打造了个“深夜食堂”,主打泉州宴席大锅菜,味道究竟如何?