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烤个披萨也能拿下意大利终身免签,这家餐厅有点东西……

探店 出品/王硕 Bernard 2024.07.19

东西方不同视角联袂呈现,打造更具新意的意式料理。

坐落于北京使馆区的 TAVOLA 意大利餐厅十多年来满载荣誉,摆放在迎宾台的意大利《大红虾指南》两叉奖牌,以及操作台旁的意大利披萨世界锦标赛中国区选拔赛奖杯皆熠熠生辉。

今年新上任的主厨 Vittorio Lepore,来自意大利南部的美食之都巴里,虽然年纪轻轻却已拥有近 10 年米其林餐厅厨房的工作经历,曾任职于世界各地的多家知名餐厅,如今与 TAVOLA 中方主厨王硕携手组成意中双主厨阵容,以东西方不同视角联袂打造意式料理,融入当代烹饪理念与充满人情味的创作思路,结合中式元素、西式厨技,展现与众不同的意餐魅力。

现在大家就和小7 一起来看看 TAVOLA 双主厨联手呈现的特色菜品,探索融入多种新元素的意大利料理技艺与别致风味。

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