在悦轩中餐厅，用一席创意江南菜打开“贴膘”的正确姿势

享家的温情，品江南至味。

步入位于上海柏悦酒店 87 层的悦轩中餐厅，烟灰绿、墨绿、花青的主色调宛如宣纸上的釉色般在眼前铺陈开来，还原出烟雨江南独有的闲淡气质。

倚靠 420 米的魔都天际线，通透的落地窗、盎然的绿植盆栽，以及镌刻了岁月温度的木质地板，如屏障般，为在悦轩用餐的食客隔离外界喧嚣。精致用餐空间，辅以训练有素、殷勤周到的个性化服务，尽显温馨舒适，营造“家外之家”的出世感。

蝉联黑珍珠一钻与上海米其林指南推介多年，悦轩以江南文化为源，以沪、浙、苏三地饮食特色为本，于传统之上糅合前沿的烹饪理念和新意，打造江南菜的传承与超越，还原传统上海味道的同时，不忘与各类菜系技法切磋，力图为本帮菜找到一条融合创新之路。

中餐行政总厨杨超，带领团队以食材为笔墨，技法为韵律，顺应四季流转，为宾客打造意蕴交叠的中式飨味之旅。他凭借精细且独具一格的江南派风格作品，坚守谦卑热忱的匠人品格，以及对食材虔诚之心，不断翻陈出新，逐步成为近年来炙手可热的餐饮话题人物。

秋冬时节，寒风飒飒。杨超师傅甄选当季海味湖鲜、瓜果时蔬入菜，集齐橙黄橘绿色彩之美，以虾汤白丝瓜煮千岛湖鱼饼、九层塔金蒜炒三林塘肉皮、蛤蜊蟹粉清汤燕皮馄饨等暖心佳肴绘制一派绚丽的丰收图景，将美食中蕴藏的智慧，化为悦轩呈现给宾客的用心。

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