既是素食也是艺术品？山河万朵带来Fine Dining新玩法

用当代艺术敲开创意素⻝的大门，一起来看看吧。

故宫以东，位于北京王府中环的“山河万朵 中国素食”坐拥紫禁城美景，餐厅由 DFA 世界杰出华人设计师卢志荣设计，菜单呈现和用餐环境处处透着“自然、环保、艺术”的理念，让身心沉浸在愉悦忘忧的氛围之中。

日前，餐厅掀起了一轮美食与艺术跨界融合的新潮流，为大家打开了一种素食 Fine Dining 的新玩法。活动中，小7 不仅收藏了一幅限量首发的果蔬系列数字艺术作品，还体验到精致创意素食带来的重重惊喜。

这套独特的可持续季节菜单，由山河万朵行政总厨何立文带领团队设计而成，运用了时令的鸡枞、牛肝菌、黑松露、冰川茄子等，与艺术作品中的缤纷蔬食相呼应。精巧创意体现在不少细节里，开场的辣椒酸爽醒神，鲜美复合的菌菇酱盛放在迷你脆筒中，甜笋软嫩多汁，既香又韧的腐皮豆香浓郁，堂做的海藻汤仿佛一幕海洋大戏……这一餐让小7 感受到了艺术与美食交融的舌尖妙趣。

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