八爪鱼和扇贝沙拉配番茄酱汁，小土豆及橄榄

八爪鱼和扇贝沙拉配番茄酱汁，小土豆及橄榄

西班牙章鱼腿经低温慢煮，均匀熟成，略带较劲，加拿大扇贝用橄榄油香煎，以柠檬海盐调味，提味增鲜的同时，给整道菜带来清爽氛围。Chef Davide Carboni 提示，为了让味道更丰富，摆盘时可以同时加入黑、绿两种橄榄。

视频重点：

• 低温慢煮章鱼腿的时间与温度？

• 如何为章鱼腿调味？

• 自制柠檬海盐的做法？

点击收藏下方菜谱卡，了解详细操作步骤。