无花果鸭肝菲力牛排，蓝纹奶酪汁

无花果鸭肝菲力牛排，蓝纹奶酪汁

刘鑫师傅精选澳洲安格斯嫩牛排，煎至 5 成熟达到香嫩多汁，与绵软的法式煎鸭肝形成口感上的互补。新鲜无花果肉和无花果酱汁酸甜开胃，起到解腻的作用，蓝纹奶酪牛肉汁则呼应了黄油煎牛排的奶香。

视频重点：

• 腌制牛排时如何控制调味料的量？

• 如何熬制两种酱汁？

• 煎制牛排要注意哪些细节？

点击收藏下方菜谱卡，了解详细操作步骤。