滋味油卤鸽

鸽子自身具有禽类的野味和鲜甜味，红菜头天然散发一种酸甜的泥土气息，两种原料结合，更融合且接近于自然风味。

本期视频重点：

• 鸽子如何分解？

• 如何突出鸽子鲜甜滋味？

• 配菜红菜头怎样烹出丰富口感？

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