苏打小番茄配百香果萝卜

这道酸甜爽口的小菜，调味重点在于小番茄和萝卜的腌汁。

两种腌汁通过加入色泽透亮、酸味清润的厨邦白米醋，令酸的味道层次更加丰富。吸收鲜酸汁水的去皮小番茄，经过虹吸技术加工，更加爽脆且带有独特的气泡口感，令食客回味无穷。

视频重点：

• 百香果腌汁和蔓越莓腌汁有哪些必备调味品？

• 加工小番茄用到了哪些器材，又是如何操作的？

• 小番茄打入苏打气体后，要在冰箱中冷藏多久？

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