海南糟粕醋一锅鲜

糟粕醋是海南省的一种传统小吃，采用民间酿酒过程中酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，以多种蔬菜和海鲜等为主料，搭配辣椒、糖、蒜末，味道酸甜微辣，海岛气息浓郁。

视频重点：

• 糟粕醋的配方是什么？

• 糟粕醋需要煮制多长时间？

• 烫煮海草时如何保证爽脆？

• 下入海鲜的顺序有什么讲究？

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