红咖喱蟹肉米粉

来自泰国曼谷的 Achara To-Ussami 拥有二十多年泰餐从厨经验，她用充沛的热情和坚持不懈的自我学习打造出高端美食，让经典的泰式咖喱料理兼具均衡好味与色彩美感。

视频重点：

• 红咖喱放入哪些调料，味道会丰富而清新？

• 什么温度适合加热红咖喱？

• 如何用槟榔叶提升汤汁的香味？

• 蟹肉煮到什么状态最理想？

• 怎样用蝶豆花给米粉增添一抹紫色？

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