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郭浚言
潮外粤宴 主理人兼总厨
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烹饪鲍鱼会遇到的疑点难点，我们请“鲍鱼博物馆”餐厅来解答
美食博物馆
|
2023.10.26
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单位
潮外粤宴
职位
主理人兼总厨
菜系
粤菜、法餐、融合菜
现居
中国大陆 北京 东城
家乡
中国大陆 山西 太原
经历
国家级烹调高级技师 法国埃科菲厨皇协会终身成员 世界中餐业联合会认证国际评委 澳门永利皇宫特邀现代粤菜名厨饗宴主厨 澳门金沙集团全球餐厅精选榜餐厅特邀主厨 米其林／黑珍珠获奖餐厅主厨 美食纪录片《风味人间》、《我的美食向导》特邀主厨 主厨介绍 北京海归海餐饮集团旗下潮外粤宴主理人兼行政总厨｜郭江龙 - 深耕粤菜及法餐烹饪逾26年 - 遵循传统文化与节气，秉持“源于自然、归于自然”的烹饪理念，致力于守正出新，打造精致潮粤菜
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