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一位行政副总厨的“狠”与“傲”

新锐|2017.08.29
直播牛肉料理的N种可能性

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单位
上海素凯泰酒店

职位
行政总厨

菜系
融合菜、欧陆菜、法式、东南亚菜、国外汤品、意式、美式、其他中餐、德式
现居
中国大陆上海浦东新区

家乡
中国大陆上海浦东新区
经历

中国饭店协会注册国家烹饪大师，国家西餐烹饪技师，国家营养指导师，国家专业技能鉴定考评员 1994年出道，先后任职于上海威斯汀太平洋大饭店，东锦江索菲特大酒店，上海兴国宾馆，上海和平饭店，三亚半山半岛安纳塔拉度假酒店，师从一代宗师Manfred Wimmer先生，现任上海凯宾斯基大酒店行政副总厨 2013年，上海市浦东新区西餐技能大赛，第一名 2014年，第八届国际特色美食大赛获《五星钻石奖》 2016年10月，获餐营者传媒颁发《2016年十佳菜谱》大奖， 2016年11月，获大酒店传媒颁发的《2016年度最具表现力厨师》大奖 2017年1月起，成为上海电视台星尚频道《疯狂的冰箱》长驻嘉宾主厨 2017年7月起，成为上海电视台生活时尚频道美食节目《拜托了，煮夫》特邀嘉宾主厨 2017年9月，被中国烹饪协会授予《中华金厨奖》称号 2017年11月，被大酒店传媒评选为《2017年度最具人气大厨奖 2017年1 2月，被餐营者传媒评选为《2017年度餐营者.尚厨》 2018年1月，被上海电视台星尚频道〈疯狂的冰箱〉节目组授予年度《最具创意奖》，2018年3月，被荟集传媒授予《实力名厨精英》2018年12月，被大酒店传媒授予《厨艺教育贡献奖》