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莫海波

北京海航大厦万豪酒店中餐行政总厨

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直播风光的粤菜 · 彩海轩

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单位
北京海航大厦万豪酒店

职位
中餐行政总厨

菜系
粤菜
现居
中国大陆北京北京市

家乡
中国大陆广东云浮
经历

有着20年餐饮从业经验的中餐行政总厨，曾荣获国家名厨证书，法国蓝带美食勋章，国家高级中式烹饪技能证书，公共营养师二级证书，北京第三届“均衡营养健康体质”最佳营养奖等等。
主菜以粤菜为主，创意菜为辅，精挑细选当季绿色天然食材和本地有机青蔬，巧妙搭配，利用滋补食材本身的互补，扩大养生功效。采用淳朴的烹饪理念，旨在为食客打造健康营养的“元气”美味。

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