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刘畅

La Jade 主理人兼主厨

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单位
La Jade

职位
主理人兼主厨

菜系
创意料理
现居
中国大陆上海上海市

家乡
中国大陆江苏扬州
经历

2003年入行，从中餐厨师做起，爱上西餐，之后去意大利修学，修学期间去世界最佳餐厅Noma实习工作，后在米兰与主厨 Yoji Tokuyoshi 一起筹备了餐厅 Ristorante Tokuyoshi 的开业，并任职副主厨，在一年内便拿到了第一颗米其林星星。

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