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梅镇烨(Jason Mei)
THE ODDS 主厨&主理人
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资料
作品
赶快晒出你的拿手菜吧
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单位
THE ODDS
职位
主厨&主理人
菜系
现代美式、法国菜
现居
中国大陆 北京 北京市
家乡
中国大陆 北京 北京市
经历
Sophistically,Simple delicious,是我对于法餐本质的看法,不禁锢于传统高端⻝材,因地制宜的选择与菜单搭配的当地⻝材,在延续经典的同时打破公式化的搭配。烹饪风格在保留传统法餐的基础上,带有我对现代美式调味风格的独特理解。
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