彭华强的名厨主页

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作品

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動態

任職單位
湘上湘

職稱
品牌创始人兼主理人

菜系
湘菜
居住地
中国大陆北京

出生地
工作經歷

在中餐专业技能领域发展全面，熟练掌握湘、川、鲁、粤菜系的传统烹饪技巧及新品研发。传承湖南人“果敢火辣、务实吃苦 ”的精神，本着“追求好吃，寻求好看”的态度制作每一道菜品。精通高端连锁餐饮的运营管理及成本管控工作，具有极高的统筹及协调能力，擅于打造高精尖厨政团队，注重团队人才的特质发挥及培养。始终恪守“传承不守旧，创新不忘本”的初心，在料理制作及研发过程中，推崇绿色健康环保的生活方式，充分发挥食材本身的天然特点，汲取中西方餐饮美学理念，传承中国传统文化，雕琢美食如同打造艺术臻品，力求演绎出现代烹饪的美学，呈现出高级美味的食之艺术。