Christophe Riou
北京华尔道夫酒店 行政总厨
关注
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经历
- 来自法国，拥有27年丰富的国际烹饪经验，职业发展旅程遍布法国、英国、中东和亚洲，凭借多年来游历各国的所见所闻和与星级厨师们共事的经历，以及在领略各地不同文化元素的同时，不仅掌握了娴熟的法餐烹饪技巧，也在厨房经营管理方面不断博采众长，并逐渐形成了自己在烹饪及管理领域的独到风格。
2005年，来到中国并开启职业生涯中的全新旅程，期间曾与来自瑞士的米其林星厨Edgar Bovier进行合作，先后于万豪、安缦酒店集团旗下酒店担任西餐行政总厨，凭借精湛的厨艺，为政要首脑和知名商界人士提供细致入微的定制晚宴服务。加入北京华尔道夫酒店前，曾担任三亚·亚特兰蒂斯美食大道厨房总监，并带领一支120人的厨师团队，负责十二间餐厅的厨房运营工作。
加入北京华尔道夫后，将全面负责西厨、饼房、宴会厨房及外宴服务的运营工作，于此同时也将全权掌管屡获殊荣的鸢尾宫1893餐厅。
