徐孝洪
银芭1986 创始人
关注
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经历
- 1986—1989年，考入中国第一所烹饪类大学——四川烹饪专科学校（现四川旅游学院），完成“烹调工艺”和“川菜烹饪技术”等课程；
1989—1997年，在邮政局枢纽餐厅参加工作，从实习生做到厨师长；
1998—1999年，在鸿雁山庄工作任餐饮部经理兼主厨，承办四川邮电系统的厨师培训班；
2000—2004年，创立成都荣金华餐饮有限公司，传承传统火锅的烹饪方法；
2014年9月至2017年12月，在四川成都电子科技大学攻读公共管理专业，修习硕士研究生学位；
2004年，成立创办成都徐记家婆菜餐饮管理有限责任公司（现赤香）；
2016年，创建成都银芭餐饮管理有限责任公司，挖掘四川经典饮食文化；
2018年，创办成都市南贝餐饮管理有限责任公司；
2020年，挖掘川菜与周边地区饮食文化，取“川、滇、黔”民间烹饪技法和风味，运用到校企合作企业——言门十二味街；
2004年至今，受聘于母校——四川旅游学院，担任一名正式的烹饪专业老师，继续挖掘研究川菜烹饪技艺，并传递给每一届烹饪学子。
