Edward Goh
AZUR聚餐厅 主厨
关注
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经历
- 19岁在闻名遐迩的七星级酒店——迪拜帆船酒店Al Muntaha巅峰餐厅开始了厨师生涯。在此期间荣获阿联酋国际美食大赛 Emirates Salon Culinaire 上斩获了银牌和金牌。2015年加入新加坡Les Amis法餐厅并为餐厅在2016年至2018年评为米其林二星立下汗马功劳。
2021年底加入AZUR聚餐厅，迎来的首要任务就是北京香格里拉筹备2022年冬奥会的官方接待工作。在冬奥期间，酒店作为奥林匹克俱乐部，曾为包括奥组委主席巴赫先生在内的多位奥组委工作人员进行烹饪服务，并深受好评。
烹饪理念主张在保持纯净本味的同时，将传统料理用别具一格的方式呈现。来到中国，更是尝试将东西方餐饮文化相互融合，通过独特的创意，让传统法餐散发新的光芒。
