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刘润忠
成都银滩餐饮集团 行政总厨
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作品
赶快晒出你的拿手菜吧
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单位
成都银滩餐饮集团
职位
行政总厨
菜系
川菜、融合菜
现居
中国大陆 四川 成都
家乡
经历
黑珍珠餐厅主厨/米其林餐厅主厨 从事烹饪工作三十余年,持有高级技能证书,擅长古法菜品、创意融合菜,其中包括濒临失传的雪花鸡淖、做工复杂的蝴蝶竹荪汤,清代宫廷名菜糯⽶鸭方等。三十年的职业发展过程中,一直秉承精益求精的态度,烹饪技艺精湛,不流于俗,不断研发适合本地特色及大众口味的新菜品,并逐渐形成了自己独到的烹饪风格。对食材和制作工艺上的严格把控,使得出品的每道菜品都广受消费者的喜爱。
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