Seven Yi 易柏翔是拿下世界 50 大酒吧第 46 名的 ROOM by Le Kief 的主理人，以 Speakeasy 形式的低調酒吧「菱玖洋服」打響名號，在 2018 年開設了這間受到好評、提供酒食搭配的潮流酒吧 ROOM by Le Kief。擁有侯布雄法式餐廳（L'ATELIER de Joël Robuchon）工作經驗的 Seven 對於精緻餐飲有深刻的理解，開幕以來，不定期邀請名廚名人跨界合作，比如 RAW 和江振誠主廚、 Embers 餐廳與郭庭瑋主廚，法國頂級香氛品牌 MAD 等。在這次的講座，Seven 分享了酒吧調酒師角度出發的創意佐餐思考。
