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王太震
鲁采 厨师长
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北京、上海鲁采相继摘星，征服米其林指南的齐鲁风味到底有何不同？
专访
|
2023.02.03
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单位
鲁采
职位
厨师长
菜系
鲁菜
现居
中国大陆 上海 上海市
家乡
中国大陆 山东 泰安
经历
担任上海华熙鲁采厨师长；黑珍珠主厨俱乐部成员；东方美食、中国大厨厨师记者；中国厨艺精英联盟北京分会副主席；国家高级技师、高级营养师。 师从中国烹饪大师高速建先生，师爷为国宝级烹饪大师王义均先生。 曾获“中国烹饪赛获得金奖”、“东方美食大赛获得金奖”、“2019年中国烹饪厨师节金厨奖”；多次受《中国烹饪》、《东方美食》、《中国大厨》、《餐饮世界》、《中国食品》等专业期刊专访，刊登作品。
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