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傅月良
如院 主厨兼创始人
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原想亏完 500 万关门,却生意爆满还摘下米其林一星,如院是如何逆势而上的?
米其林
|
2024.04.30
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单位
如院
职位
主厨兼创始人
菜系
杭帮菜
现居
中国大陆 浙江 杭州
家乡
中国大陆 浙江 杭州
经历
1992—1996 临安宾馆 1996—2004 杭州知味观 2004—2010杭州凯悦酒店 湖滨28中餐厅主厨 2010—2012 外婆家第二乐章 总经理 2012年-至今 杭州老头油爆虾【杭州厨翔餐饮管理有限公司】 总裁 2023年-至今 如院 主厨兼创始人
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